La Tantina de Burgos

Spaans restaurant met Baskische specialiteiten.

David Arruabarrena is erin geslaagd de charme te bewaren van dit restaurant, dat een eigen persoonlijkheid heeft, met een inrichting die de troeven van Baskenland schitterend weergeeft. Het Baskische land is niet alleen in het oog maar ook in de mond aanwezig door een traditioneel en welsprekend menu. Een paar voorbeelden: ibaiama worst van Ospital, tonijn carpaccio, txangurro, messen a la plancha, varkenshaas, Spaanse heek voor 2, tong plancha, parillada, XXL runderrib om te delen omdat het indrukwekkend is, eendenborst, Romuald's gegrilde bloedworst... En ter afsluiting, altijd de oude rijst van onze grootmoeders, de individuele profiterole, maar in werkelijkheid... voor 2. Een team dat u rond de bar kunt vinden waar u tijdens het aperitief kunt knabbelen en de potjes chichon, de Baskische paté of een lekker plankje varkensvlees kunt ont