Visite de la ferme Tambourin

La famiglia Tambourin vive nella fattoria Enautenea, nel cuore dell'entroterra basco. La grande casa in stile Bas-Navarra ha visto avvicendarsi diverse generazioni a partire dal XVIII secolo. I prati e i pascoli di montagna circostanti sono ideali per la coltivazione di erba e l'allevamento di pecore da latte. Il formaggio DOP Ossau-Iraty prodotto qui è l'espressione stessa del terroir.

Oltre ai formaggi, produciamo anche prodotti tradizionali della nostra fattoria (salsicce, conserve, salsicce confit, paté, axoa, ecc.). Accesso libero ai recinti dei maiali. Spiegazione del lavoro durante le stagioni. Visita all'ovile. Degustazioni. Visite di gruppo su prenotazione al di fuori di queste date.