Visite de la ferme Ametzalde (fromage de brebis Ossau Iraty, miel et charcuterie BIO). Sur réservation

Accoglienza nel cortile. Presentazione della storia della fattoria e del suo sviluppo. Spiegazione dei nostri diversi marchi: BIO, Idoki e DOP Ossau-Iraty. Visita degli edifici della fattoria. Incontro con gli animali. Seguire il percorso del latte dalla sala di mungitura alla sala di stagionatura, con spiegazione della ricetta del formaggio (non c'è lavorazione diretta, perché le nostre pecore non producono latte durante l'estate). Degustazione dei nostri formaggi. Domande e risposte. Possibilità di acquistare nel nostro piccolo negozio. Saremo lieti di accogliervi in fattoria due pomeriggi a settimana per una visita guidata, su prenotazione.