L'Amuse Gueule

All'interno delle Halles, un tapas bar specializzato nella degustazione di prodotti dei Paesi Baschi. Prodotti regionali di piccoli produttori locali.

Vini dal forte sapore regionale Irouléguy, naturalmente in rosso o in bianco, vini della Navarra, della Rioja... ma anche bianchi delle Landes, delle Côtes de Gascogne...