Pierre Ibaialde Artisan du jambon à Bayonne

Da oltre 30 anni, Pierre vi accoglie per farvi scoprire il suo laboratorio e il suo mestiere.

La visita guidata dura circa 45 minuti e comprende una degustazione. Imparerete tutti i segreti della lavorazione del prosciutto, dall'allevamento dei maiali alla stagionatura dei pezzi per mesi e mesi. Attraverserete la sala di stagionatura con i suoi 800 prosciutti appesi al muro, mentre la cantina del sale e l'essiccatoio vi saranno presentati in dettaglio. Concluderete con una degustazione dei prodotti di punta dell'azienda. È possibile acquistare i prodotti direttamente nel negozio del laboratorio. Tutti gli orari di visita, le prenotazioni e le vendite online sono disponibili su: www.pierre-ibaialde.com. Potete seguirci anche su Facebook, Google, Tripadviso e Instagram.