Visite de la ferme Ametzalde (fromage de brebis Ossau Iraty, miel et charcuterie BIO). Sur réservation

Begrüßung auf dem Hof. Vorstellung der Geschichte des Hofes und seiner Entwicklung. Erklärung unserer verschiedenen Labels: BIO, Idoki und AOP Ossau-Iraty. Besichtigung der Gebäude des Hofes. Begegnung mit den Tieren. Verfolgung des Weges der Milch vom Melkstand bis zum Reifungsraum mit Erklärung des Käserezepts (keine direkte Verarbeitung, da unsere Schafe im Sommer keine Milch produzieren). Verkostung unserer Käsesorten. Fragen zu verschiedenen Themen. Möglichkeit zum Kauf in unserem kleinen Laden. Wir freuen uns, Sie an zwei Nachmittagen pro Woche für eine geführte Besichtigung auf unserem Hof begrüßen zu dürfen.