Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation

Von 10:00 bis 12:00 Uhr: Besichtigung eines Bauernhofs. Anschließend Rückkehr zur Genossenschaft zur Verkostung unserer Produkte.

Belaun liegt versteckt in Les Aldudes und ist eine Genossenschaft von Landwirten, die für ihr Know-how in der Tierhaltung und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse bekannt sind.

Belaun wurde 2010 von sieben Landwirten aus dem Tal gegründet und entstand aus ihrem gemeinsamen Wunsch, ihre Produkte aus eigener landwirtschaftlicher Produktion selbst herzustellen. Die Landwirte stammen alle aus dem Tal und sind dort ansässig. Ihre Höfe profitieren von einer außergewöhnlichen Lage im Herzen der Berge, umgeben von Naturwiesen, Heideflächen sowie Eichen- und Kastanienwäldern.

Wir arbeiten mit alten einheimischen Rassen (baskisches Schwein, schwarzköpfiges Manex-Schaf und Pirenaika-Rind) und engagieren uns für die AOP Jambon Kintoa, der g.U. „Ossau Irati“ sowie dem „Harpea“-Programm für baskische Rinder, um die Qualität und den Geschmack der Produkte zu gewährleisten.

Die Produkte werden in einer Gemeinschaftswerkstatt hergestellt.