Le Saveur Vivre

In Bordes, in der Nähe der Safran-Turbomeca-Werke, hat Sylvain Caperaa, ein Kind der Region, die Leitung seines Restaurants übernommen, das sich einen immer besseren Ruf erarbeitet hat.

Dieser Chefkoch, der gute Produkte liebt und auch Musik liebt, indem er sich an der Organisation des Pyrène-Festivals beteiligt, hat seine Sporen bei Größen wie Philippe Camdeborde und Eric Dequin verdient und bietet Ihnen ein kulinarisches Abenteuer.

Seine Menüs werden von den Produkten der Saison, dem Wetter und seiner jahrelangen Erfahrung auf Korsika, in der Schweiz und in Savoyen bestimmt. So werden die traditionellen Rezepte von ihm neu interpretiert und verfeinert. Jeden Tag wird ein anderes hausgemachtes Menü angeboten, und abends steht die gesellige und leckere Bistronomie auf dem Programm.